白のみそ汁
今朝思ったのですが
最近作るみそ汁は白い、ということ。
きのこも舞茸やしめじだとそこでもアクセントがつかなかった。
ちなみに本日の具は
しょうが、大根、長ネギ（この青いところが一番色があるが煮込むと消える）
玉ねぎ、白菜、しじみ
です。
色が白いですよね。
それで白みそ、というわけではないですが、大根系は白みそ、
ただし、しじみが入っているので、八丁味噌との合わせ。
バランスが悪いのか、と考えますが、おいしいのでそれでよし。
それにたまご落とします。
白のみそ汁